Taco Carne Asada (Daging Sapi)

Bahan:

2 sdm minyak goreng
1.4 kg samcan perut sapi (otot perut atau biasa juga disebut daging untuk sop/semur)
1 bawang bombai, cincang
2 buah jeruk nipis, siapkan lebih untuk topping
1 bundel daun ketumbar
1 sdt garam
1 sdt lada
113 gr mentega

Cara membuat:

1. Iris daging tipis-tipis. Potong pendek-pendek.

2. Tumis daging di wajan dengan minyak. Tambahkan setengah bahan bawang bombai ke wajan dan masak sampai bawang menjadi lembut. Simpan sisa bawang bombai.

3. Bumbui dengan garam dan merica. Peras jus dari dua jeruk nipis ke atas daging dan bawang. Masak sampai daging matang.

4. Masukkan daging yang sudah dimasak tersebut ke dalam kulit tortilla yang sudah kamu panggang, tambahkan isian lain sesuai selera. Taburi dengan daun ketumbar, bawang segar, dan perasan jeruk nipis.